В ночь с 23 на 24 апреля 1671 года принц Конде принимает Великого Короля Солнце. Людовик XIV приехал в замок Шантилийи.
Цель приглашения принца – примирение с Королём после ссоры во время Гражданской воины Фронды.
Гуляли 3 дня. С королём приехало около 600 дворян и их слуги, всего около 1000 человек.
Сначала главный магистр праздника Ватель ошибся в количестве блюд, поставленных на 25 роскошно накрытых столов. На следующее утро новая катастрофа: обоз с рыбными продуктами опоздал. В отчаянии Ватель кончает жизнь самоубийством.
В историю французской кулинарии Ватель вошёл как создатель «крема Шантилийи».
Об авторе:
Суббота, 20 апреля 2024