Написано Marina A., 11 Февраль 2022
Франция славится не только вином. Знаете ли вы, что некоторые самые известные коктейли в мире были созданы во Франции? Готовим популярные французские коктейли: история, ингредиенты и фото.
В каждой стране свои алкогольные традиции, свои напитки, свои коктейли. Франция известна своей винной культурой, но страна может гордиться не только винами. Знаете ли вы, что некоторые самые известные коктейли в мире были созданы во Франции? Читайте наш список популярных французских коктейлей с историей, ингредиентами и фото.
Кровавая Мэри с его характерным красным цветом является одним из самых известных коктейлей. Его готовят на основе водки, томатного и лимонного соков, а также различных приправ (соус Ворчестер, Табаско, сельдереевая соль, перец, свежий сельдерей).
Несмотря на то, что его происхождение остается неясным, его создание приписывают Фернану Петио, бармену в легендарном Нью-Йоркском баре Harry’s в Париже.
Существует также несколько версий его названия. Одни считают, что коктейль назван в честь королевы Марии Тюдор, которую прозвали Кровавой Мэри из-за ее жестокой политики. По мнению других, он был назван в честь писателя Эрнеста Хемингуэя, которому нужен коктейль, в котором алкоголь был бы незаметен по запаху, чтобы избежать гнева его жены Мэри.
Вот еще один коктейль, который был создан в Нью-Йоркском баре Harry’s в Париже, но на этот раз барменом и сыном хозяина бара Энди Мак Элхоуном. Цвет коктейля был вдохновлен голубыми лагунами Исландии, на которых бармену удалось побывать.
В основе другой, более творческой версии лежит легенда о том, что коктейль создал французский художник Поль Гоген будучи на острове Таити и экспериментируя с местным алкоголем.
Это очень простой коктейль, состоящий из водки, лимонного сока и ликера Блю Кюрасао, который делают из зеленой апельсиновой корки.
Коктейль появился ещё в 1920е годы во Франции, после первой мировой войны и своим названием он обязан французской 75-миллиметровой пушке – гаубице.
Рецепт коктейля состоит из джина, лимонного сока, сахарного сиропа и шампанского. Все ингредиенты кроме шампанского смешивают в шейкере вместе с кубиками льда. Затем его подают в бокале с шампанским, украшенным цедрой лимона и цукатами вишни.
Кир – это типичный французский коктейль родом из Бургундии, который французы пьют в качестве аперитива. Традиционно он состоит всего из двух ингредиентов – ликера из черной смородины Крем де кассис и бургундского белого вина. Последнее можно заменить сухим белым вином без изменения вкуса.
Сегодня существует несколько вариации этого рецепта. Например, вместо вина его готовят с сидром и называют Кир Бретон. Если его приготовить с шампанским, то он станет королевским Киром. Его также можно приготовить с любыми другими видами фруктовых ликеров.
Монако – классический коктейль французских террас. Этот один из самых распространенных коктейлей готовят на основе пива, добавляя к нему сироп гренадин и лимонад. Он пьется охлажденным и содержит небольшое количества алкоголя.
Об авторе:
