Спагетти болоньезе с чечевицей

30 мая 2020

Блюда из овощей Вегетарианские блюда Горячие блюда

Готовим вегетарианские спагетти болонезе с чечевицей

Вегетарианский вариант спагетти болоньезе прекрасно вам подойдет, если вы обнаружили, что у вас все еще есть запас консервированных овощей и бобовых и вы не знаете, что с ними делать.

Приятного аппетита!

Время подготовки: 15 мин

Время готовки: 30 мин

Общее время: 45 мин

Порции: 4

Ингредиенты

Очищенные консервированные томаты - 250 гр.
Лук порей - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чечевица консервированная - 200 гр.
Спагетти - 400 гр.
Вино белое - 100 мл.
Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление

1. Приготовление вегетарианского соуса болоньезе
Мелко нарежьте простой лук и лук порей. Потрите на терке морковь. Обжарьте их в масле на маленьком огне. Добавьте соль, перец, консервированные томаты и вино, дайте закипеть и оставьте на маленьком огне потушиться на 20 минут. Добавьте консервированную чечевицу и еще минут 10 потушите. Соус готов.

2. Приготовить спагетти
Варить спагетти до готовности

3. Сервировка блюда
Спагетти положить на тарелку и полить соусом болоньезе

Фото: Liubov Gorosko

Оригинальный: marmiton.fr