Франция на русском языке
Объявления бесплатно во

Лягушачьи лапки по-французски

  • 21 марта 2021
  • 242


Лягушачьи лапки по-французски
Лягушачьи лапки по-французски
Время подготовки: 35 мин

Лягушачьи лапки – символ французской кухни. Сегодня этот продукт широко доступен в замороженном виде, но не все знают, как его готовят дома во французских семьях. Этот рецепт первоначально вызывает недоумение, но когда вы попробуете, вы будете покорены вкусом, несколько напоминающим курицу.

 

Ингредиенты

Для 4 человек подготовка 20 минут / приготовление 12-15 минут

  • 32 замороженных лягушачьих лапок
  • 30 г муки
  • 6 зубчиков чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • 150 г сливочного масла
  • 1 лимон
  • соль и перец

Приготовление

Разморозьте лягушачьи лапки в смеси воды и молока, слейте жидкость и просушите (удалить черную спинную часть тонким ножом).

Обваляйте лягушачьи лапки в муке и отряхните. Нашинкуйте мелко чеснок и петрушку.

В сотейнике на половине сливочного масла обжарьте по 3 минуты с каждой плоской стороны хорошо обсыпанные мукой бедра и отложите их в горячее блюдо.

В тот же помытый или другой сотейник на оставшемся растопленном масле обжарьте чеснок полторы минуты, затем добавьте петрушку, перемешайте и обжарьте еще полторы минуты.

Теперь добавьте лягушачьи лапки на петрушку с чесноком и жарьте 5-7 минут осторожно помешивая. Посолите, поперчите.

Подавайте горячими на листьях салата с долькой лимона.


Поделиться этим постом в

Мадам Даниель J.
Мадам Даниель J.
Люблю готовить и баловать семью традиционными блюдами французской кухни. Пробуйте нашу французскую домашнюю кухню.