Франция на Русском Языке
Баннер

Треска с овощами ВОК

  • 16 мая 2020
  • 976

Запеченная треска с овощами ВОК - необычный рецепт.


Треска не только вкусная и ароматная рыба, но и универсальная в приготовлении. Сегодня предлагаю вам приготовить рецепт трески с овощами ВОК из филе из трески с необычным соусом из кокосового молока с пряными специями.

Время подготовки: 10 мин
Время готовки: 20 мин
Общее время: 30 мин
Порции: 4
Ингредиенты

  • Филе трески - 600 гр.
  • Морковь - 2 шт.
  • Шампиньоны - 150 гр.
  • Ростки фасоли - 70 гр.
  • Кокосовое молоко - 400 мл.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Петрушка свежая
  • Лемон
  • Соус соя - 20 мл.
  • Вино белое - 1 ст. ложка
  • Оливковое масло
  • Специи: кари, имбирь молотый, молотый мускатный орех, перец.
Приготовление

1. Предварительно
Разогрейте духовку до 190 градусов. Мелко нарежьте зубчик чеснока, порубите лук и петрушку, почистите грибы. Морковь нарежьте кружочками.

2. Подготавливаем треску
Выложите филе трески в форму для выпечки, смочите ее оливковым маслом, соком лимона и соевым соусом. Посыпьте перцем и 1 ст. ложкой рубленой петрушки. Выпекайте в духовке 15 минут.

3. Приготовление овощей
В то время обжарьте лук с грибами в глубокой сковородке. Добавьте ростки фасоли, морковь и постоянно помешивая жарьте 5-10 минут. Время зависит от того, на сколько хрустящие овощи вы любите. Добавьте в овощи кокосовое молоко и по вкусу посыпьте петрушкой, кари, молотым имбирем, мускатным орехом. Добавьте ложку белого вина. Тщательно все перемешайте и уберите с огня.

4. Сервировка блюда
Вытащите рыбу из духовки и поломайте ее на  крупные куски. Смешайте с овощами. Если нужно немного подогрейте. Подайте с кусочком лимона. К гарниру прекрасно подойдет рис или кускус.

Фото: Liubov Gorosko
Оригинальный: marmiton.fr
Liubov Gorosko
Liubov Gorosko
повар-кондитер по образованию, фуд стилист и фуд фотограф по профессии.

Понравилось? Нажмите на звездочки и оставьте ваш комментарий!

Оценить статью

Загрузка...