Написано Marina A., 25 Январь 2020
Согласно данным 2016 года, Франция является третьим в мире импортером авокадо после США и Нидерландов.
Согласно данным 2016 года, Франция является третьим в мире импортером авокадо после США и Нидерландов.
Тост с авокадо, яркие ломтики экзотического плода оформленные на кусочке хрустящего хлеба, является любимым блюдом многих медийных личностей в социальных сетях. Красивый и полезный, авокадо в последние годы разросся во всех фешенебельных ресторанах столицы, будь то в виде бранча или обеда. Беда в том, что употребление этого экзотического фрукта губительно для планеты.
Именно с этими экологическими соображениями в голове несколько дней назад кафе Marlette в Париже решило больше не подавать тост-авокадо. Несмотря на то, что закуска представляет собой очень большую долю продаж ресторана.
Выращивание авокадо “слишком часто происходит в результате незаконной вырубки леса, с добавлением пестицидов и монополизацией воды там, где ее часто не хватает”, – опубликовало кафе Marlette. “По этим причинам мы перестаем предлагать авокадо в нашем меню, чтобы найти более органический и экологически ответственный способ закупать данный продукт. И, конечно, мы будем предлагать его только с октября по апрель, опираясь на сезонность авокадо”, – добавило руководство кафе.
Об авторе:
