Знаменитый французский cалат Нисуаз с анчоусами.
Знаменитый французский салат Нисуаз настолько популярен в наше время, что вариантов его приготовления огромное множество. Второе название нисуаза — салат из анчоусов, ведь в первичном, классическом варианте в его основе были именно анчоусы, свежие овощи, яйца и оливковое масло.
Что такое cалат Нисуаз?
Салат Нисуаз (фр. niçoise, от города Ницца) – это знаменитое традиционное французское блюдо провансальской и средиземноморской кухни. Вариантов его приготовления огромное множество. В классическом варианте в его основе были анчоусы, свежие овощи, яйца и оливковое масло.
Разрезать помидоры на четвертинки и слегка посолить. Нарезать яйца кружочками. Раскрошить тунец.
Нарезать кружочками перец и артишоки. Приготовить фасоль по-английски. Смешать все в большой миске.
Слить помидоры и перемешать с остальными ингредиентами. Сделать винегрет с оливковым маслом, перцем и солью. Украсить анчоусами и маслинами. Все готово! Приятного аппетита.
1. Приготовление салата Разрезать помидоры на четвертинки и слегка посолить. Нарезать яйца кружочками. Раскрошить тунец. Нарезать кружочками перец и артишоки. Приготовить фасоль по-английски. Смешать все в большой миске. Слить помидоры и перемешать с остальными ингредиентами. Сделать винегрет с оливковым маслом, перцем и солью. Украсить анчоусами и маслинами. Все готово! Приятного аппетита.
Об авторе:
Вторник, 8 октября 2024
