Name: Кексы с овощами и сыром
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: французская кухня
Ingredients: Паприка красная - 100 гр.; Цукини или баклажан - 100 гр.; Оливковое масло - 6 ст. ложек; Мука - 250 гр.; Разрыхлитель - 5 гр.; Яйца - 2 шт.; Молоко - 250 гр.; Чеснок - 1 зубчик; Базилик порубленный - 2 ст. ложки; Тертый сыр эменталь - 70 гр.; Соль, перец

Кексы с овощами и сыром

9 мая 2020
1682

Вкусные нежные кексы с овощами и сыром. Рецепт овощной.

Ни для кого не секрет, что французская кухня славится своим изобилием сыров и блюдами из различных овощей. Сегодня я предлагаю вам соединить этих два ингредиента и приготовить кексы с овощами и сыром.

Время подготовки: 20 мин

Время готовки: 40 мин

Общее время: 60 мин

Порции: 12

Ингредиенты

Паприка красная - 100 гр.
Цукини или баклажан - 100 гр.
Оливковое масло - 6 ст. ложек
Мука - 250 гр.
Разрыхлитель - 5 гр.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 250 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Базилик порубленный - 2 ст. ложки
Тертый сыр эменталь - 70 гр.
Соль, перец

Приготовление

1. Предварительно
Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Готовим овощи
Нарежьте паприку и цукини или баклажан мелкими кубиками и обжарьте вместе с двумя столовыми ложками оливкового масла. Остудите.

3. Готовим тесто
В большой миске смешайте муку с разрыхлителем, добавьте соль, перец и яйца. Замесите тесто. Добавляйте потихоньку молоко и оставшиеся оливковое масло.

4. Смешиваем ингредиенты
Порежьте мелко зубчик чеснока и добавьте его в тесто вместе с рубленным базиликом и тертым сыром эменталь. Добавьте обжаренные остуженные овощи и перемешайте до равномерности.

5. Запекание
Разложите тесто в 12 форм для кексиков и выпекайте в течении 20 минут.

Об авторе:

Посмотреть профиль

Liubov Gorosko

повар-кондитер по образованию, фуд стилист и фуд фотограф по профессии.

1 комментарии

2022-01-19 21:42, Саша

Утонченный рецепт. Спасибо. Обожаю кексы: сладкие, соленые, для аперетива или основного блюда. Сытно, недорого и можно положить все, что завалялось в холодильнике.