Салат с макаронами и копченой колбаской

23 Декабрь 2019
1936

Готовим салат с макаронами и копченой колбаской

Во французской кухне присутствуют салаты на основе макаронных изделий. Чаще всего для них используются макароны типа фузили или фарфале. Ингредиенты взаимозаменяются в зависимости от остатков в холодильнике. Сегодня мы предлагаем салат с макаронами и копченой колбаской.

Бон аппети!

Время подготовки: 30 мин

Ингредиенты

Для салата: Паста “Ротини” — 450 г, Колбаса копченая Пепперони или Шоризо — 100 г, Маслины, нарезать кружочками — 70 г, Моцарелла, измельчить — 100 г, Пармезан, натереть — 50 г, Помидоры, нарезать дольками — 150 г, Огурец, нарезать кубиками — 1 шт., Болгарский перец, нарезать кубиками — ½ шт., Красный лук, измельчить — ½ шт.
Для заправки: Оливковое масло — 120 мл, Винный уксус — 60 мл, Сушёная петрушка — 1 ст. л., Луковый порошок — ½ ч. л., Чеснок, измельчить — 1 ч. л., Свежий лимонный сок — 2 ч. л., Сушёный базилик — 1 ч. л., Сушёный орегано — 1 ч. л., Сахар — 1 ч. л., Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Готовим заправку
В отдельной ёмкости взбейте все ингредиенты для заправки до объединения.

2. Готовим пасту
Отварите пасту в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния аль денте. Перенесите приготовленную пасту в дуршлаг, промойте холодной водой и переложите в салатницу.

3. Сервировка блюда
Сложите все ингредиенты для салата, полейте заправкой и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.