Домашний соус майонез для ваших блюд. Один раз попробовав, Вы больше не будете покупать его в магазине. Вкуснее и полезнее магазинного. Быстро и просто готовится. Домашний майонез подходит для морепродуктов, закусок и заправки салатов.
Майонез (фр. mayonnaise) — это соус, в состав которого входят растительное или оливковое масло, яичный желток, горчица, соль и перец.
Важно!
Домашний соус майонез во Франции всегда готовится вручную без блендера, потому что при использовании блендера текстура становится очень забитой, похожей на магазинную. Домашний соус имеет легкую текстуру и консистенцую.
Несколько советов для приготовления французского домашнего соуса майонез:
1. 1ый этап приготовления В миску положите 1 яичный желток и горчицу, смешайте и вливайте масло тонкой струей постоянно продолжая взбивать.
2. 2ой этап приготовления Когда майонез поднимется и станет затвердевать, попробуйте и добавьте по вкусу щепотку соли и перца.
3. Правильная консистенция Майонез должен быть более легким по консистенции, чем магазинный.
4. Как хранить Хранить домашний майонез 48 часов в холодильнике.
Об авторе:
