Франция на Русском Языке
Баннер

Ореховый тарт с медом или ореховая тарталетка

  • 8 ноября 2020
  • 1078


Ореховый тарт или чаще всего тарталетка – это очень популяроное и любимое французами кондитерское изделие. Если вы живёте во Франции или приехали ее посетить, то уже наверняка попробовали этот десерт, который продается в местных булочных.

Приготовить его в домашних условиях совсем не трудно. Как правило, грецкие орехи во Франции созревают с конца сентября по конец октября. Так что сезон орехов объявляем открытым этим рецептом тарта!

Время подготовки: 15 мин
Время готовки: 30 мин
Общее время: 45 мин
Порции: 6
Ингредиенты

  • 270 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 щепотка соли
  • 225 гр. очищенных грецких орехов
  • 3 столовые ложки меда
  • 30 мл сметаны
  • 3 желтка
  • 100 г сахарной пудры
Приготовление

1. Готовим тесто
Для теста смешать масло, муку, сахар и соль. Постепенно ввести 3 ст. ложки теплой воды, замесить упругое тесто и сформировать шар. Завернуть в тесто в плёнку и поставить на 1 ч. в холодильник.

2. Готовим начинку
В это время приготовить ореховую начинку. Очистить орехи от скорлупы и немного измельчить. Развести сахар с 1/2 стаканом воды и подождите, пока он слегка потемнеет. Снять с огня , добавить сметану, мед, орехи и яичныке желтки, всё перемешать.

3. Запекание
Раскатать тесто и выложить его в форму, заполнить начинкой и отрезать лишние края. Разогреть духовку до 180°C (термостат 6) и выпекать в течение 30 мин.

Ореховый тарт или ореховая тарталетка - десерт из песочного теста с мёдом и карамелью.
Марина Агафонова
Марина Агафонова
Корреспондент PrivetFrance.com, филолог и арт-менеджер

Понравилось? Нажмите на звездочки и оставьте ваш комментарий!

Оценить статью

Загрузка...