Франция на русском языке
Объявления бесплатно во

Солёный тарт татен с помидорами черри

  • 20 июня 2020
  • 381


Солёный тарт татен с помидорами черри
Фото: pixabay.com
Солёный тарт татен с помидорами черри
Время подготовки: 40 мин

Известно, что тарт татен – это французский «перевернутый» яблочный пирог, однако существует множество вариций, в том числе и солёный вариант с томатами черри, который мы предлагаем сегодня. Ещё и потому, что во Франции лето — сезон томатов.

Ингредиенты

Помидоры черри – 250 г
Оливковое масло – 1 ч.л
Упаковка слоеного теста
Горчица – 1 ст.л
Мёд – 2 ч.л
Прованские травы – 1 ч.л

Читайте также: Пирог Татен с репой
Приготовление

Разрежьте помидоры черри пополам и обжарьте их в течение 5 минут на сковороде с оливковым маслом, затем поместите помидоры на дно формы для пирога (при необходимости накройте дно бумагой для выпечки, чтобы пирог не прилип к форме). В миске взбейте горчицу, мед и прованские травы до однородной смеси. Залейте помидоры. Накройте помидоры слоеным тестом, заправив края теста вовнутрь. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Дайте остыть, прежде чем переворачивать, вынимая из формы. Можете посыпать тарт пармезаном и свежими листьями базилика. Подайте теплым или холодным.

Фото: pixabay.com
Оригинальный: marciatack

Поделиться этим постом в

Тарт татен (фр. tarte tatin) - это традиционный «перевернутый» французский яблочный пирог. Существует множество вариций, в том числе и солёный вариант с томатами черри, который мы предлагаем сегодня.
Тарт Татен можно приготовить с фруктами (яблоки, персики, груши, ананас...), с овощами (помидоры, кабачки, лук и другие).
Рецепт Тарт Татен был придуман в гостинице сестёр Стефани и Каролины Татен во французском городе Ламот-Бёврон около 1880 года. Предполагается, что или кондитер просто забыла положить тесто во время подготовки тарта или уронила пирог и затем собрала его как смогла. Тарт Татен и до сих пор является фирменным рецептом отеля-ресторана «Татен» в Ламот-Бёврон.
Marina A.
Marina A.
Корреспондент PrivetFrance.com, филолог и арт-менеджер