Время подготовки: 35 мин
Нежная курица в горчичном соусе - повседневный французский рецепт.
Курица в горчичном соусе – это стандартное блюдо на каждый день во Франции.
1. Приготовление поджарки Мелко нарежьте лук-шалот и обжарьте в кастрюле с небольшим количеством оливкового или любого другого нейтрального масла. Потушите 5 минут и добавьте грибы.
2. Приготовление грудки Пока жарятся грибы, нарежьте грудки на небольшие полоски. Добавьте их в предыдущую смесь, когда она начинает коричневеть. Обжаривайте кусочки при высокой температуре, а затем влейте вино. Когда выпарится вся жидкость, добавьте сметану, горчицу, соль и перец.
3. Тушение Тушите 20-25 минут на медленном огне.
4. Сервировка блюда Подавайте горячим с гарниром по вашему выбору.
Об авторе:
