Франция на Русском Языке
Баннер

Как сделать домашний творог во Франции

  • 13 апреля 2020
  • 3451

Как сделать домашний творог домашний творог в Европе, когда негде его купить. Аналоги творога во Франции.


Русскоговорящие жители Франции, несмотря на изобилие французской кухни, часто ищут в магазинах аналоги русских продуктов, в том числе творог. К сожалению, найти его можно только в специализированных русских, польских и украинских магазинах. Когда нет возможности купить, а Вам хочется домашнего творога, его можно сделать дома всего из двух продуктов

Где найти творог во Франции?

Первый вариант творога, который продается во Франции называется “cottage cheese”,  продается он не в каждом супермаркете, стоит примерно 3-4 евро за 400 г. Вторым вариантом можно рассмотреть жидкий, пастообразный продукт под названием “le petit suisse” (маленький швейцарец), продается он в каждом супермаркете, стоит примерно 1-2 евро за 1 кг. Похожи также на него “fromage blanc”, “fromage à tartiner”.

Как называется творог во Франции?

Во Франции, стране со множеством сыров и молочных продуктов, не существует творога. Аналоги творога в магазинах Франции: cottage cheese, le petit suisse, fromage blanc, fromage à tartiner…

Чем можно заменить творог в Европе?

В Европе встречаются только похожие аналоги творога, но аутентичный продукт можно только в специализированных русских, польских и украинских магазинах. Поэтому мы предлагаем приготовить самим домашний творог из свежего молока. Простой и быстрый рецепт, из двух литров молока получается около 400-420 граммов свежего творога.

Домашний творог

Как приготовить домашний творог во Франции

Домашний творог

Время готовки: 30 мин
Общее время: 30 мин
Порции: 6
Ингредиенты

  • 2 литра свежего молока (GrandLait frais de Montagne)
  • 3 столовые ложки уксуса (vinaigre blanc) или лимонного сока (jus de citron)
Приготовление

1. Молоко
Молоко налить в кастрюлю и постепенно довести до кипения. Как только оно закипит, уменьшить огонь и готовить на медленном огне.

2. Уксус
Влить уксус. Размешать в течение нескольких минут.

3. Формирование творога
Вы сразу увидите формирование творога, белого и непрозрачного, который отделяется от сыворотки бледно-желтого, прозрачного цвета. Когда творог сформируется в крупные комки, вынуть его и процедить через марлю или полотенце.

Фото: Dominyka Idzelyte
Творог готовится из молока, уксуса и/или лимонного сока.
Первый вариант творога, который продается во Франции называется "cottage cheese",  продается он не в каждом супермаркете, стоит примерно 3-4 евро за 400 г. Вторым вариантом можно рассмотреть жидкий, пастообразный продукт под названием "le petit suisse" (маленький швейцарец), продается он в каждом супермаркете, стоит примерно 1-2 евро за 1 кг. Похожи также на него "fromage blanc", "fromage à tartiner".
Во Франции, стране со множеством сыров и молочных продуктов, не существует творога. Аналоги творога в магазинах Франции: cottage cheese, le petit suisse, fromage blanc, fromage à tartiner...
В Европе встречаются только похожие аналоги творога, но аутентичный продукт можно только в специализированных русских, польских и украинских магазинах. Поэтому мы предлагаем приготовить самим домашний творог из свежего молока. Простой и быстрый рецепт, из двух литров молока получается около 400-420 граммов свежего творога.
Марина Агафонова
Марина Агафонова
Корреспондент PrivetFrance.com, филолог и арт-менеджер

1 комментарии
Катя Ж.

2022-01-03 10:29, Катя Ж.

Быстро, вкусно и прекрасно подходит для завтрака. Я покупаю молоко у нас на ферме. Домашний творог получается отменным. А может кто знает рецепты французских сыров? Поделитесь…… 

Понравилось? Нажмите на звездочки и оставьте ваш комментарий!

Оценить статью

Загрузка...