Франция на Русском Языке
Баннер

Курица в горчичном соусе – рецепт из Франции

  • 23 Февраль 2019
  • 1230

Нежная курица в горчичном соусе - повседневный французский рецепт.


Курица в горчичном соусе – это стандартное блюдо на каждый день во Франции.

Время подготовки: 35 мин
Ингредиенты

  • 4 куриные грудки
  • 200 г шампиньонов
  • 300 мл сметаны
  • 2 ст. л. зернистой горчицы
  • ½ стакана белого вина
  • 3 луковицы-шалот
  • соль, перец
Приготовление

1. Приготовление поджарки
Мелко нарежьте лук-шалот и обжарьте в кастрюле с небольшим количеством оливкового или любого другого нейтрального масла. Потушите 5 минут и добавьте грибы.

2. Приготовление грудки
Пока жарятся грибы, нарежьте грудки на небольшие полоски. Добавьте их в предыдущую смесь, когда она начинает коричневеть. Обжаривайте кусочки при высокой температуре, а затем влейте вино. Когда выпарится вся жидкость, добавьте сметану, горчицу, соль и перец.

3. Тушение
Тушите 20-25 минут на медленном огне.

4. Сервировка блюда
Подавайте горячим с гарниром по вашему выбору.

Марина Агафонова
Марина Агафонова
Корреспондент PrivetFrance.com, филолог и арт-менеджер

Оставьте комментарий

Оценить статью

Загрузка...