Сочная рыба лосось с луком-пореем и томатами черри

23 Ноябрь 2019

Сочный лосось с луком-пореем и томатами черри.

Простой и быстрый рецепт рыбки) соус часто встречающийся – горчично-медовый, думаю, многие из Вас такой знают и делают. А интерес здесь состоит в том, что рыбка запекается вместе с овощами, все вместе пропитывается соками и ароматами) очень вкусно))

Время подготовки: 15 мин

Время готовки: 30 мин

Общее время: 45 мин

Порции: 2

Сочная рыба лосось с луком-пореем и томатами черри

Ингредиенты

Лук-порей - 2 шт
Лосось – 2 стейка
30 г сливочного масла
2 столовые ложки оливкового масла
10 мл белого вина
6 помидоров черри

Приготовление

1. Готовим соус
Помойте лук-порей, отрежьте стебли. В кастрюле растопите масло, затем обжарьте нарезанный лук-порей 5 мин на достаточно сильном огне, добавьте надрезанные помидоры, затем немного уменьшите огонь, тушите 15 мин. Добавьте белое вино, соль и перец.

2. Готовим к запеканию
Отрежьте два больших листа бумаги для выпечки и сложите пополам. В центр сгиба налейте около 3 столовых ложек луковой смеси. Расположите сверху лосось и распределите помидоры черри. Полейте филе оливковым маслом. Посолите и поперчите рыбу. Запакуйте каждый кусочек в бумагу проколов зубочисткой. Чтобы избежать жидкости в духовке, рекомендуем запекать в блюде.

3. Запекание
Выпекайте 20-30 мин в горячей духовке при температуре 180 °С.

Оригинальный: https://lesplaisirsdelabouche.over-blog.com