Франция на русском языке
Объявления бесплатно во

Луковый пирог писсаладьер (вегетарианский)

  • 4 августа 2020
  • 609


Луковый пирог писсаладьер (вегетарианский)
Фото: flickr.com/brunchclub
Луковый пирог писсаладьер (вегетарианский)
Время подготовки: 40 мин

Будучи традиционным блюдом Лазурного берега Франции, писсаладьер представляет собой пирог, округлой или прямоугольной формы, изготовленный из тонкого хлебного теста и начинкой из лука и рыбной пасты из анчоусов и сардин, щедро приправленные тимьяном, ореганом, чесноком и конечно прованскими травами. Украшается пирог темными оливками.

Здесь мы предложили вегетарианский вариант.

Ингредиенты

  • 350 пресного теста / теста для пиццы
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1,5 лука
  • 150 гр. темных оливок
  • 1 ст.ложка прованских трав
  • Соль, перец
  • (по желанию можно добавить водоросли)

Приготовление

Если вы сами готовите тесто, оставить тесто отдохнуть есколько часов в теплом месте перед приготовлением. Очистить лук, нарезать тонкими кружочками. Обжарить на оливковом масле в течение 20 минут, добавить прованские травы, перец, соль. Дайте остыть. Если дабавляйте водоросли, предварительно их мелко порежьте и перемешайте вместе с луком. Раскатайте тесто (или возьмите готовое) толщиной 5 мм, разложите на бумаге для выпечки или в форме чуть поднимая края. Выложите луковую смесь, затем оливки. Отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут. Добавьте сверху немного оливкового масле, когда пирог будет готов.

Подавать с салатом, как самостоятельное блюдо и на аперетив, в горячем, теплом или холодном виде.

Фото: flickr.com/brunchclub

Поделиться этим постом в

Писсаладьер - типичное блюдо Лазурного берега Франции. Пирог округлой или прямоугольной формы, изготовленный из тонкого хлебного теста и начинкой из лука и рыбной пасты из анчоусов и сардин, щедро приправленные тимьяном, ореганом, чесноком и конечно прованскими травами. Здесь мы предложили вегетарианский вариант.
Русский портал
PrivetFrance.com - это информационный интернет журнал, портал на русском языке о жизни во Франции. Ежедневно на сайте публикуются последние новости, полезная информация о культуре, туризме, событиях и услугах. Советы по французскому языку помогут прогрессировать, а рецепты французской кухни познакомят с традициями и кулинарными особенностями страны. На страницах портала Вы также найдете интервью известных людей из разных уголков Франции.