Сущеcтвует множество вариаций этого традиционного русского десерта и мы решили впервые опубликовать рецепт, адаптированный к французским продуктам, а также простой в приготовлении. Состав крема отличается от оригинального и придает десерту более нежную и воздушную текстуру. В нем также уменьшено количество сахара для тех, кто заботится о количестве его потребления.
Торт получается мягкий, нежный и ароматный.
Вместо торта можно приготовить пирожные, раскатав тесто прямоугольной формы, и из указанного количества ингредиентов получится 4-6 порций.
Время подготовки: 60 мин
Время готовки: 20 мин
Общее время: 80 мин
Порции: 4-6
1. Приготовить тесто Мед растопить в кастрюле, добавить соду, перемешать. Добавить сахар и варить, помешивая, до оранжевого цвета. Снять с огня, перелить в миску. Добавить масло, перемешать, остудить. Добавить яйцо, перемешать. Всыпать муку и замесить тесто.
2. Выпекание коржей Разделить тесто на 5 частей, каждую раскатать кругом одинакового размера. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 5–10 минут. Можете обрезать неровные края накрыв каждый корж формой (тарелкой), но не обязательно.
3. Приготовить крем Взбить сливки в течение 5 минут до получения густой консистенции, продолжать взбивать постепенно добавляя сахарную пудру.
4. Промазка Промазать слои между собой кремом, разровнять. Последний слой украсить сверху кремом и посыпать орехами.
5. Пропитка Поставить в холодильник на 3–4 часа.
